菜系：湖南菜
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材料
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. Q4 ?* n: B/ C' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量 www2.tvboxnow.com/ a9 y3 |% |8 K
7 I) J6 [$ K3 r$ s8 w6 c 调味料 x0 s2 y$ J% W2 }
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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- ~, c# o" A E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇, \1 D1 N9 n- Q: [
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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m: }, H9 V: ]9 h$ @# g' u公仔箱論壇 重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. A- U$ [9 f% a# z$ s5 d
6 ]; k3 f6 n. h/ Z6 {; n, I 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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