菜系：湖南菜
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+ `2 s% F$ k/ K 材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量 - O& C8 k' w4 w: ~1 w3 U- A
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调味料 www2.tvboxnow.com% r1 ~- A, ^* B+ h, D" {
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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9 o; Z5 s3 K) F& T- C, _公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( q# J1 t; c8 v
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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2 @4 o& p5 \) x) v; H 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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% B2 n" \+ [5 Q; o# {1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 www2.tvboxnow.com# d4 Y. V0 F8 ~+ B# J N
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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