白玉斑指
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6 H# y$ ?/ S2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：
# u' s1 a; d1 P, s1 Q. X. ?www2.tvboxnow.com河粉------------------ 2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ [& a4 Q: _
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餡料： $ K5 E+ o& X9 Y
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
3 I2 Z0 l9 P1 d1 z5 x( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲---------------------- 50公克 1 R3 g! G9 z. _. ]( u& X
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 公仔箱論壇% O+ X( Z; j; {3 J
金菇---------------------- 50公克 公仔箱論壇' j8 ?6 S* Q$ |; p1 q- E
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調味料 SAUCE
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Ａ：
2 G! V2 g) R4 c2 e E% R" O鹽-------------------------- 1/4湯匙 8 s3 E) l0 ^) U
糖-------------------------- 1/4湯匙
' h# D5 V* }8 R3 D# `. Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------------- 少許
' O6 ^7 r: f5 S. ^* vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水---------------- 1/2湯匙$ \# y* j Q5 I) R' x) ~/ [
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Ｂ：
: \( A7 w, o2 P) N公仔箱論壇高湯-------------------------- 2碗
& e9 p0 y. w' ~( l8 Nwww2.tvboxnow.com鹽--------------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 h" ]9 X5 k2 k$ v0 n( ]5 z
糖--------------------------- 1小匙
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0 E* c# ?- H+ V1 M- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水----------------- 1湯匙 / A4 k1 c d# A3 j9 ~) W
香油------------------------ 1小匙
# Z4 ?9 D) j6 i1 K紅仁油-------------------- 1小匙
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# ]! N' K' Y& a1 Q# i1 @ z( iwww2.tvboxnow.com作法 METHODS公仔箱論壇" s- c5 z1 F* B
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 www2.tvboxnow.com* B# b% A! R) S: ~8 L) o
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
& i% a$ g- K- F" z. B; Z1 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb) a* I+ U) G: [3 Z% D3 e
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 www2.tvboxnow.com4 @: f6 {' \. p4 ^
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 / a3 p/ S9 i9 t
. ~- O" A* X H% u美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
- D! _7 D5 {! r; X2 u3 x公仔箱論壇2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
, |. z; k# ?8 o, W# H7 D8 s, ?8 h3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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