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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* K; t( R0 ?8 P
蛋漿/麪粉各適量月" w2 t2 _- Z0 b2 K4 X) x$ d3 K. c
$ o7 b$ s2 S3 U4 A# P9 M8 {www2.tvboxnow.com餅皮料
# b# c) ^4 d3 Owww2.tvboxnow.com糖漿 380克、花生油 150毫升、鹼水 8毫升、麪粉 600克
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餡料
G l) ]( m, `2 U- M公仔箱論壇烏龍茶餡 600克、薄荷檸檬粒/糖桂花/糕粉各適量、花生油少許
, q g, Q' j2 |. Y1 z1 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N! U) J0 K1 F. s9 U* D0 D0 i: o
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做法公仔箱論壇 {5 E& n; A5 S
1.將麪粉倒出，撥開中間倒入花生油、糖漿及鹼水，慢慢將麪粉推入中間搓成粉糰，冚上濕布，置室溫約2小時。
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% k7 z l2 S& W) b9 U公仔箱論壇2.薄荷檸檬粒與糖桂花和糕粉拌勻，加烏龍茶餡搓勻，再倒入花生油繼續搓勻成餡料，再搓成條狀，再平均分成每粒約重 20克的小粒。# r) F& I) r& y* h$ @8 z
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3.將（1）搓成條狀，分成每粒約重 20的小粒，再逐一壓成薄片，分別包入（2），搓成圓形。
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4.將適量麪粉撒入模，餅糰也要蘸上少許麪粉，防止黏手，將餅糰放入模內，平均地用力壓入，擠出空氣，再向左右兩邊各敲打一次，然後反轉拍一下便可脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- r5 N' H7 A3 C
" S5 S# k5 j' V$ K) T5 owww2.tvboxnow.com5.於月餅面噴少許水，放入已預熱至 200℃的焗爐焗 3至 5分鐘，見表面微黃後，取出掃上蛋漿，再放入爐焗 5至10分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 r9 R: T% G5 q( ]+ ~8 B8 s. [+ \, a
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貼士
) {9 [, Q. m0 Q3 i5 ?$ |! d% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗餅前發現餅上有過多麪粉，最好先掃清，否則焗出來的月餅面層會易焦燶。
s7 [- _" X9 F3 o8 [! U/ ]4 b* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-28 01:18 PM
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