[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) , d' R2 n2 B' L2 n' G0 p8 k
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. ~7 F/ @  F& [( D0 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT& v% E: x4 Y8 B% L  {& h0 ]

/ J7 Y8 F+ Z8 N8 b# W公仔箱論壇豆包---------------- 300公克 ; P6 g5 e; S' R: q* u3 X8 S
紫菜片------------------- 1張
- F9 p, I# d' L7 _% a7 f6 y% r, L/ H# G豆皮----------------------- 1張 8 X% J* r( V* i  [/ E1 l. j
麵糊： 公仔箱論壇8 A# S  z# Z; W: c; _2 H
麵粉-------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 F% J* [, T1 d$ |3 ]1 V
水 -------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ b! Z6 r5 o1 s0 K1 g* I

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1 J. O0 C2 U7 B' y) R% y# ?調味料  SAUCE
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醬油膏------------- 1/2湯匙
( k3 \- w, x# B7 y+ u1 O) h- xtvb now,tvbnow,bttvb鹽-------------------- 1/2小匙
3 @! S* R9 q! C3 G3 }公仔箱論壇五香粉------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ ?; r  q+ |% L5 w
黑胡椒------------- 1/2小匙
3 M; g( u0 h0 A5 v5 y太白粉---------------- 1湯匙
8 Z: L+ P5 X, M  m+ m! z+ ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉------------------- 1湯匙 www2.tvboxnow.com! G! |! M& Z7 x) q9 m3 H

5 `6 r) s3 o* e; R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( D/ o$ C9 `( g; ~
作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
- M+ O: A4 K8 utvb now,tvbnow,bttvb     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
2 Q& l8 z2 o5 `1 S' }3 Y6 s. a    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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+ u& L/ e2 g, Y; J8 E+ cwww2.tvboxnow.com‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著