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材料www2.tvboxnow.com& s- S- \: c; s- p
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb% M" ?( O! L7 G2 z" l$ f5 [& N6 ~
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炸漿料www2.tvboxnow.com: J7 t6 ^9 A* X7 x' @
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 ^7 j0 g3 z8 O
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; j7 w: M m5 l, ewww2.tvboxnow.com做法
, T* s9 p& m% o2 u/ z' `- _; jwww2.tvboxnow.com1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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! V" G9 x6 Q! A4 N% v8 E4 bwww2.tvboxnow.com2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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) T( ^: O2 `/ A1 y4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 z' l+ ^6 m3 c
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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