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! K% H/ C9 H6 J$ G( U; x: _3 P( atvb now,tvbnow,bttvb材料8 w0 C# u7 F( b- m# X
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 ; J# I5 ~1 `. O+ j$ t. N6 j% V
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汁料
: P. F, S) o7 m2 Z* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯www2.tvboxnow.com2 U( ~9 H7 k$ ~3 f" T
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做法4 t9 H$ e% H. _! V
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. T1 l; [- X, u. i8 p) J! ]
* O% |5 X, p+ K* \. U; K, itvb now,tvbnow,bttvb2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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/ Y9 q# |6 x% `8 ]' d3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。公仔箱論壇" B% j" c. x/ U- G
: K/ ^ E9 ]& t公仔箱論壇4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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