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材料
7 @+ e9 a: `1 A# ~% E- o* n, X公仔箱論壇鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
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做法
+ f8 _/ |% N5 f W1 mtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 S7 }% s# v5 X0 L6 i& y
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2.鮮魷花，切細件後汆水。公仔箱論壇( X: @% g: w2 k7 O. a3 @
+ V r2 ^ F; D) t( ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。' K! ^% T4 c+ `: i3 M5 e f/ o3 Q' L
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4.撒上已炒香的蝦子即成。www2.tvboxnow.com8 v8 ~9 U* v, e1 j3 `
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7 z& Z( R; @; A4 w9 k* \+ z) d公仔箱論壇炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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