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1 ^4 d6 e( ]% p( I! L7 Uwww2.tvboxnow.com巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。 x3 A* _3 U$ c9 J# `2 w+ p: e
& R8 p/ a& }' L; C4 a6 F9 h3 Q●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）
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( `; E1 ~- z* u5 s- P; }+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤
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●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 T# @$ L. E0 W+ t1 Z
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+ P) b* C9 Y5 ^( i' R& c7 g& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* D4 b( U: `7 d6 c7 A
●做法：
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" O x6 P! P1 G* o, M7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。
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2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。www2.tvboxnow.com$ O* E9 x1 ? [3 ^5 |
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3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。tvb now,tvbnow,bttvb6 T8 `. h6 _- d1 i$ @0 \& r
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4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。www2.tvboxnow.com$ F$ X, A3 o% e _0 z
0 V$ y9 W5 \5 Y! O: G●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。公仔箱論壇2 l6 u8 M0 {1 Q2 y E
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●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
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