栗子紫圓公仔箱論壇& \ b, z8 K7 a, p5 u6 y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 K' B, X: V" a* u) Z/ @
材料 INGREDIENT: Y" T) q/ w6 y5 J
8 ]6 G. R2 k4 u1 ?- t; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫圓----------------- 3條 (180公克)
! {& ?/ m6 d" g栗子----------------- 12粒 (60公克)
- L0 W% g. W9 D! c' h8 D青江菜-------------- 8棵 (150公克) tvb now,tvbnow,bttvb6 a" d' g' k& @2 |: ~) l4 V8 b
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調味料 SAUCEwww2.tvboxnow.com1 [1 L4 E; k. {$ q9 t/ f
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油-------------------- 1湯匙 4 V: S' ~ [* \5 m3 \5 ^
薑末----------------- 1小匙
1 p, [0 ~# z3 a* B4 Y( G& k2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯--------------- 1 1/2碗
2 g+ d: w4 j' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油--------------- 1/2湯匙 www2.tvboxnow.com2 O, G7 c/ x! A( J
醬油膏-------------- 1湯匙
( |5 R% J( }7 \# b* o1 T3 U$ O. G. Htvb now,tvbnow,bttvb糖------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Z: }* ?# e, @/ u1 Z
胡椒粉---------------- 少許 公仔箱論壇. r; B4 b# \ X" H. g {
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作法 METHODS
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1. 紫圓作好1條切四段。 b0 x5 c: [: @1 Q$ n
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 ! U3 G0 a T: x, e
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
6 _2 [" R$ B" ]& f& v: v3 q" m' Hwww2.tvboxnow.com 及淋上香油起鍋盛於盤中。 公仔箱論壇$ w' W; e9 y8 y( M2 b: B
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS tvb now,tvbnow,bttvb# ~( n3 ~4 W$ B: B! h
, D/ u- _ g" G+ \# c" k- htvb now,tvbnow,bttvb1. 栗子煮法：
: u g* a- N5 P (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
& r4 d; i; D9 E (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
: N9 A% F0 b" m- X3 k, g3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
9 v& o y" C' _' h" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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