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* B0 Q" a0 o; R/ g7 ^公仔箱論壇來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 _% G9 ^+ m4 S0 L, c
1 Q4 ^/ ~9 \: c" Z4 [6 l8 O5 D餃子皮材料﹕
( N# C; e& [( y& ]3 Q' B' ]全麥麵粉1 1/2杯公仔箱論壇, v, M) P) O$ Z/ O; Q% V& [
水3/4杯
n/ P W, H# j' M1 b, e& j& b公仔箱論壇鹽少許/ f' Z7 ^! a3 V2 a5 G: |
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/ T- ?# r j% B& j調味料﹕
$ c) F" e) n0 T; l5 t鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 ]6 V, p. H8 W8 t! r4 q1 _! j
天然醬油1茶匙
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1 ^3 e1 j% W' ^' U" @6 Y0 H+ ntvb now,tvbnow,bttvb( v8 J2 J7 K2 V. k1 k- |1 w7 h) S+ k
餃子餡材料﹕+ S8 G% n8 p v6 M' L: k6 ?* T/ q% z
原味豆腐1塊
& I6 R) @, k' j2 e' b; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇半杯
. g2 }4 j Q7 L8 E( V9 t& d6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u1 N% p7 P! O2 @% `. {0 F! z
小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb _) o3 G2 ?" o9 V/ B2 l
雲耳2湯匙
/ p9 I9 H% z* F1 c公仔箱論壇葱2湯匙
4 p$ m& e- b. i. e0 g# w芫荽2湯匙9 E% g+ m( g6 a9 S% x* t ^
薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, L, z1 V L% V! ~: J% r
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7 k* ?6 f/ e3 C8 W: D/ E. N) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb, o. Y: p$ ?4 u5 f
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ t y& C5 Q
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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K& O1 G* Q" J5 L" a: K(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。+ r6 H' w8 \6 u) M. C5 T; _
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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