芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 公仔箱論壇$ q- M5 C* \& l' K2 N0 P' P6 H
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇5 |5 x4 o" U9 T
1 _8 {# B6 L) N1 s公仔箱論壇乾香菇---------------------- 50公克
$ E7 `: G m, A（選直徑約6公分，約12朵） www2.tvboxnow.com f7 `; D a K* u6 b
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. L+ K4 y4 A$ H: r
生菜------------------------ 4片（墊盤底） www2.tvboxnow.com: R9 U \) \) F# Z" _
薑片------------------------ 5片
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調味料 SAUCE
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醬油膏------------------------ 1湯匙
1 O9 J! I3 l9 C6 stvb now,tvbnow,bttvb醬油------------------------ 1/2湯匙 6 x" U" z. t; z* j% X. _
糖---------------------------- 3湯匙
3 Z$ q% L7 B) f. N2 r awww2.tvboxnow.com黑醋------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 O ]8 |* _4 f. h! }
五香粉---------------------- 1/2小匙 公仔箱論壇' @ R! e( j1 }1 ~# P4 Z) v5 O" {+ I
高湯------------------------ 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& r u# ]9 e+ ]
4 d, X* B* o! J) Q8 K+ Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b7 \& P" i& e# P Y+ t
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
# @. X9 c: z4 A9 ^/ N b香油-------------------------- 1/2湯匙
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作法 METHODS
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P: T+ _4 D) N8 X) l& D
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 www2.tvboxnow.com! X+ Q x, J+ M- F) g
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
" M3 ^! N* l" O: \: v公仔箱論壇4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
3 o! a1 F O) l0 \* o# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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