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0 @9 r3 B1 E( }& u■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 Z+ A# w8 ]+ f7 z
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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做法
) Y1 A& V. f9 `8 ]) x" B% _公仔箱論壇1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。 \/ s: m8 `. C7 W
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。4 e+ X6 L9 m- n6 u" C
# z) m# I6 n4 _* i( q3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f( ~' A9 s) }, K7 H7 V, b% W! ^
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貼士
4 t/ H( [0 w. K1 ?. W# Iwww2.tvboxnow.com記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。公仔箱論壇8 G6 ~5 ^( Z& R$ D
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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