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材料
4 ?- d: {, @6 @( ~: m: r, P8 P+ Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升
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3 n4 N0 v9 w! s9 J. z$ A調味料
8 H0 n! q$ Y7 f: C; L% h0 f公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 P$ T9 H" x' Y# i+ ~
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1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。, \" v# h' a- D w7 I4 B/ F P6 m
" u( }8 a y' e% e. I( X* p6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。公仔箱論壇; s( ?+ I3 o0 C2 U; Z& M3 r
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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