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鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升2 i# K) H1 B; C' ~
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調味料
' n8 N" g* S7 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許公仔箱論壇7 p8 r* v' {0 O' ^$ o8 a* G5 \
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+ r3 x+ f7 T) t" _( j+ s3 H) Qwww2.tvboxnow.com做法( C3 ?0 D* \- L, }
1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。
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9 f7 P9 c1 d; M9 P; L0 x公仔箱論壇2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。( e' \' A6 j; P' T8 o+ `
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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