[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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2 Q0 H* F& l7 S公仔箱論壇材料公仔箱論壇' a' C1 n2 J: u9 A. H  {; Y
鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量www2.tvboxnow.com0 w8 t+ `3 l) ~# p
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9 H% N7 S  N) f* ^$ Dwww2.tvboxnow.com1.將炸漿料撈勻。
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4 a( m4 O, m' n9 T2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。7 j& W# I" x9 w6 F! \3 D4 W- _
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。公仔箱論壇% p+ G" T: d" T
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 ; \  t, Z) t2 E  k& q* r# n3 y- l
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貼士
/ [/ a$ y: Y. I/ n/ _市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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