[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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材料- [( N& K  |) v: y9 n, \6 y
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! U* c9 }2 Z- f
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做法
9 U6 p$ w6 ^& X! E4 q& S9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。公仔箱論壇4 I+ {5 n. u) f+ C
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。0 |6 J! F) N3 f6 ^

" `" ^3 z7 C; H; m8 E6 [, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。( W' z! i% n) K; U6 ]

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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。