, n; Z- a# x- \6 e+ s0 y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 `4 O }' q6 }' x% V8 n
材料：芋頭300克、蝦肉110克、干貝、荸薺、冬菇各55克、美生菜6片、脆漿粉200克、沙拉油40克、美乃滋100克、清水200克、素肉鬆2克
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& L7 v' n0 S- e0 ^. v! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽5克、糖5克、胡椒粉少許公仔箱論壇9 V) q1 ]$ w3 J7 |! q. C1 B
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作法：
7 e- \7 E1 h1 K9 s/ D9 [5 ~公仔箱論壇1.芋頭切成直徑約3~5公分、厚0.5公分片狀備用。公仔箱論壇' F: j* H+ J7 b* q+ W7 r8 `
* ~7 t! E: K2 z+ v1 l" s% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海鮮餡料作法：
" @$ _- x4 A E# e Iwww2.tvboxnow.coma.蝦子55克、香菇、干貝、荸薺汆燙後，切粒，加入蔥花一起攪拌均勻。
4 m- |/ G. p# J0 ~& k; ^5 ztvb now,tvbnow,bttvbb.剩餘的55克蝦子，剁成泥狀製成蝦漿。tvb now,tvbnow,bttvb, L% J- S$ E- J, t* q( G9 L
c.加入糖、鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb- o' J! e' E! p* ^
d.將a、b、c三步驟混合，並甩至黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb, g( S" z0 P- M' H
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3.脆漿粉加水拌勻，加入沙拉油製成脆漿。4 v, m% f* y5 w4 i3 A
4 j3 L8 Y4 L* L: C9 l+ s! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將海鮮餡料鑲在芋片上，裹上脆漿後，放入80度油鍋炸約5分鐘至熟，顏色轉至金黃，即起鍋瀝油。0 @: ^% R- U+ a' i3 o. N
4 D, n) V/ X# Q4 r; t' G6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將炸好的海鮮塊，放上生菜片、淋美乃滋、撒上素肉鬆即可。
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8 s$ |, A- |6 E# {) ~9 N1 P- cTIPS：公仔箱論壇/ i L. P" [; m. A7 A8 ?
1.海鮮餡料充分拌勻後，一定要用手甩打，才能帶出蝦肉筋度，口感也會更Q彈。
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2.粉漿不可過稀，否則會降低海鮮塊的脆度。 |
發表於 2009-10-10 01:27 PM
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