[中式食譜] 好味薯仔餅 ~

甄華

* W+ B6 C( K; ]+ U) P公仔箱論壇四人份量
; z0 T; @  J; Q: }0 u9 |  q薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身& D; y: r" |6 w
薯仔時候可以處理其他材料www2.tvboxnow.com, L# }, x! I8 q* u$ q& p
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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0 Z, s) I  f& U: mwww2.tvboxnow.com免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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2 u: q+ X2 m# X( v  Stvb now,tvbnow,bttvb薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
" S  S& G% z/ a5 u% v9 t上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！www2.tvboxnow.com- D: Q0 S( A. w4 x& ~

" Y# X5 }' q# C: r+ m7 |6 @1 l" S趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 Z# v+ E1 `9 Q, v; u
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# W6 J6 @7 |( c/ v6 d8 X' K公仔箱論壇用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！  r* Q/ F- d' T! s' L% j6 x, ~

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: D* `- _4 @- ?8 xtvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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三樣材料預備好晒www2.tvboxnow.com$ J+ ?. {6 A$ S& M; Q8 r. Z
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！tvb now,tvbnow,bttvb: J- ^' |& l" m' V  m( f
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+ X0 z8 F; O0 Y. S7 I% A; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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6 y, E. [% ]) W/ r3 [另外預備一些沾手用的粟粉1 w6 L; f7 j2 T

/ `/ V0 |$ M2 J4 ?# g% R. utvb now,tvbnow,bttvb每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！tvb now,tvbnow,bttvb0 a, s) G8 ]$ G1 ^3 f3 m# J
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
5 J7 [8 t; j5 H( c# {* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( i9 Z+ {! {+ w, o4 M
有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！& p0 d' o" K& ?! Q, s

) ]! X9 R0 L0 O6 |" Z第二輪8 \# R- G8 u+ B5 W0 ?
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( R  `# r" z+ e6 L3 K6 F& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！