[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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+ ]( v2 ^2 ?& r9 I- J公仔箱論壇主料：鲜菠萝 www2.tvboxnow.com  _7 f) X$ O0 ~6 F
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    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶
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    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉 tvb now,tvbnow,bttvb- y; ]+ n, \* J/ o8 k/ a  m% g
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    烹制方法： 0 I# y' _  Z& t
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    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； www2.tvboxnow.com% b6 A, O. O3 E" H- i* q2 o) Y

1 S3 w; c  Z7 k" _7 X    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出； tvb now,tvbnow,bttvb! G1 Z2 I! w* s4 j" x
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    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。