[中式食譜] 辣泡田雞

nt1972

       
6 B( X2 B: j; x  j, Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  M: @9 o( q& T" S7 T
材料
2 \& a6 M' `/ W0 Atvb now,tvbnow,bttvb田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb# k7 n; E! C' R7 a! @
www2.tvboxnow.com! ?; ?3 [5 `& _
調味料2 Y5 {$ i3 P* K% U6 v7 U
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
4 f. N1 z2 S. I$ }8 [$ S( x' _$ |% {: H' B# K4 r+ p3 G

/ s7 v  B3 U0 ~* e8 V; l% E! Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. {8 @/ _8 a$ k6 W1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
1 x' ], E# U! r5 q! {
$ k1 `! {+ }: o0 e2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 u) _, d$ w
/ \# |+ U' x% @/ X% ^
3.加西芹，生粉水略炒即成。
% Y- }% _# x3 G公仔箱論壇  @! R4 q) y* v; k4 x! ^) g0 S
7 z, b/ D" S0 e$ E3 x9 T: Y
        ! k8 F% S' V  E
tvb now,tvbnow,bttvb& a( Y2 ]  U8 g6 Z" |
4 R. R, X& v7 I; o7 \& i& K* z
公仔箱論壇1 V$ e. ?2 P  j* ]3 n, T: E2 o

. D- Z4 G1 Q$ }& G5 c公仔箱論壇貼士' L* Z4 ]5 f" l8 c
炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。