6 I* @8 c. C" b- G9 |, }* t+ ZCold Soup of Cauliflower with Caviar
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材料
( _6 e K+ }; O% zwww2.tvboxnow.com白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o6 M0 x- D8 ]! c8 ^; K+ q7 Y+ @
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8 S, a6 E& N+ f" ]2 N5 q做法
; F0 o& |9 F! a: V; W2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將白椰菜花洗淨切細件。公仔箱論壇1 a- @/ L! | Z7 R+ q
7 o+ Q0 D1 B% W5 [ M, G2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。公仔箱論壇: N7 |( @( ^; a( ^4 l
; o* G z+ ~3 c; y8 E1 H4 K公仔箱論壇3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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& X, G/ y! d$ j) Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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