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Cold Soup of Cauliflower with Caviar
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公仔箱論壇( P8 T4 U5 H; j0 L" Q
材料% }2 h6 r/ j1 H6 p% ^5 v# U
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙公仔箱論壇0 y Q/ h4 l6 O- a) R( t
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做法
' \* y }) t/ {* E1 T公仔箱論壇1.將白椰菜花洗淨切細件。公仔箱論壇2 p! v1 A; X- A9 l
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。公仔箱論壇: z- N4 x' n @3 S) D5 }
6 z$ Z$ E" L+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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$ X- Z4 d* n" A9 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。5 G/ C. k+ X/ J3 `/ O; w, E/ H
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% g; @! y( p+ Ewww2.tvboxnow.com這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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