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材料
2 ^2 G" B% {$ }扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）公仔箱論壇; d0 {# {# ?# w4 [* r( s& G: z
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0 ~% ]& k0 T0 J) Etvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) O' m# X- u5 m
1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。
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, A4 ?( T7 b' `! A7 K1 Stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。
8 P8 w- O) L- n3 A% O( Xtvb now,tvbnow,bttvb
% s! Y5 r2 D$ r) E; d8 @3.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。www2.tvboxnow.com; a: L' ?$ U: d3 S* p7 c
6 j$ d# C/ z5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 i+ y! c5 H' `, ]. J2 _2 }
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: v+ `; x+ J4 v8 M. K! l" L公仔箱論壇街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。
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發表於 2009-10-17 06:13 AM
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