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( L" w# J. A0 D材料
; i, N* a, Y# ]( l, y4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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- p5 l4 J+ H% m4 \+ q) Y0 t% y+ F做法& X7 s/ A# K" ^$ t7 L9 |
1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
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6 J1 ]+ e- ?. L1 o6 [6 etvb now,tvbnow,bttvb2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' L4 i+ Y& F/ n
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3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。8 L+ F: v+ w: ^1 n
6 |7 v* `$ ]0 s0 s& }4 F- utvb now,tvbnow,bttvb4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。公仔箱論壇9 D, G& Q0 @/ J& \
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8 F) z% ]: F: A& `9 e6 X因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗: v; X' z3 \3 T M F' D
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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