[西式食譜] 加州提子乾菘子仁烤豬柳

甄華

: P' B, j/ N' x. r3 F$ C4 F. M8 a公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 E4 z) ^" P. ~
材料：                              ( Z2 _0 G: {' H" p
豬柳            600克公仔箱論壇+ x# s* ?  Q' q
煙肉            100克/ D. f3 V" _) M( L$ n! ]
加州提子乾   50克
* _6 B) E% M1 h5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菘子仁            30克
' H) x+ l3 [! f- h/ c蕃茄            4個公仔箱論壇  K' h8 b& b6 G: E
蕃茜            5克
; k8 k" k' d) J7 A' q# F4 B芝士            5克' F' S8 W2 D! u5 e% b5 V
白蘭地            20毫升
; q) |+ C6 z* I5 Y: A+ |tvb now,tvbnow,bttvb葡萄酒            20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 K9 r" c- L# G
百里香            適量
: S% m9 m1 q8 Y7 G. c. m2 k* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) m" z# E* X4 d
製法：
5 L: T" q" u% {+ [tvb now,tvbnow,bttvb1.將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身， 灑上少許百里香。
1 b, A# ?( ^: K5 W* x/ N$ c2.將煙肉片鋪在豬柳上。
3 P# e8 @' e. j' v/ E公仔箱論壇3.用牛油炒香洋蔥、提子乾、蕃茄、蕃茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。公仔箱論壇  l) ^1 p; _8 ?! f
4.把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
1 g% K8 i6 k7 u: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.灑上少許芝士，然後捲起。
7 @5 T7 z5 P: o3 I4 `: V7 b, L& N6.放進焗爐用200c 度焗8分鐘。www2.tvboxnow.com3 D. Z- ]( Q3 I
tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ J4 H8 H0 ?! K0 o6 t
紅酒汁料：
/ B8 @7 _0 J+ q乾蔥        5克' L4 T. {( p4 v# a+ b
洋蔥        10克www2.tvboxnow.com" M3 t) i4 k0 |) g4 g: j2 i
百里香        2克
. ^) ^% [# R% Z4 H6 Stvb now,tvbnow,bttvb月桂葉        2塊www2.tvboxnow.com2 H2 L9 |" T+ K! Y1 b/ W
黑椒        2克
$ D/ Q  I5 L1 x* e. c$ b0 }  q紅酒        200毫升
- u3 B1 n* D* ?. W* H7 d9 e9 k公仔箱論壇燒汁        100毫升tvb now,tvbnow,bttvb& O2 n6 f1 S8 U4 N& J
牛油        30克, G- d" g: a3 C: q- N1 K! K
鹽        3克公仔箱論壇; b& x' V* `# o& t7 k

- m& `( C; z: r; Ztvb now,tvbnow,bttvb製法：
  Z) N! s; m8 A  Y1.落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
$ h! R% J- o$ c  i% F* ~+ Hwww2.tvboxnow.com2.以慢火煎1/3的紅酒(約66毫升)。
3 R2 L1 I( {/ {4 `7 w* G3.加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。tvb now,tvbnow,bttvb8 P9 T! u# Z! Y$ w! S
4.加少許鹽和黑椒。