即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb' |2 s; M$ ~# M. T- }
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 [. P' s4 e, ? m
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2 [3 m3 t- e8 A' ^1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
# m8 i! c H5 d& Y" r* x6 L公仔箱論壇2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
7 V! k" p9 [ n$ j5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)www2.tvboxnow.com) K( M7 U) x7 r2 s& Y
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!www2.tvboxnow.com9 Z: t) a- P7 J, P N
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
1 [ W, g' `* h/ C/ I9 {www2.tvboxnow.com6/ 無鹽牛油
8 L2 _% ?4 a% w) X- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )公仔箱論壇( \+ d7 [, a c% b1 x c7 o
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準備公仔箱論壇$ ^$ f0 `* A m% a" D
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6 `3 ^$ t. \1 K: F& q, i. B* K) |1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
" S% M2 ^& P3 _! @ ] u9 P2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟www2.tvboxnow.com5 z/ u) v- I- Q2 a8 w
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )- H! @0 N! P, g5 H0 N2 H J6 H
9 \ Y, e& R) z; T公仔箱論壇=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 l3 `7 R4 ]1 u4 d
作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用( b t4 f2 M6 t. G
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火www2.tvboxnow.com% r' g7 K% m7 W! \8 ]
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性: M" a7 X1 ?4 C0 Q" R
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
) U+ U" K3 C4 m# Z5 D5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油 x1 p: c9 G8 W7 ^0 e6 h
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!% \; Y, C( P, L
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
3 L$ R5 M" ~2 r! T. `' L+ Y' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
4 T$ `, v9 I9 \* x2 ]9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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