即是焗薯蓉啦 !
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: p }" \# P# d$ X3 S$ Owww2.tvboxnow.com所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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) U7 j1 C0 u5 ^6 k; V @; v5 P 材料
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! i& j# g' A" d$ ?9 W2 T1 Hwww2.tvboxnow.com1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)www2.tvboxnow.com8 k6 Z4 d8 n9 M+ ~1 D e G
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
, E. g% J7 v3 k) H$ a% k" ]www2.tvboxnow.com3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
0 s) A2 X# O7 x8 g5 x1 S7 A, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C4 z0 n6 Q. F* o0 `! ]. X
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb. A1 W4 U3 Y% \9 j" D2 A( r$ \
6/ 無鹽牛油
$ G% d9 ?. }. W6 R" ^! Q2 E# [www2.tvboxnow.com7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb5 {: l! ^- z5 {6 C
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
4 p- M" I, `# Y5 t, f& j1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
: \* i/ D( G3 ]6 x0 f公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% M( G' K( g+ }7 v( x8 y
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, ~! Z; t/ [0 \$ S" X+ i6 q 作法- N, D: c; x, L) o
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
; D) ? ^. Z7 Y# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
/ ^) L& z3 d" L e- m9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
$ x$ G/ t5 t2 q5 B2 d4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇& C, @0 G) y0 D
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
" K0 W; T5 I" ]! E! X/ t/ J6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
7 P) \7 d6 G4 F" t& m$ `+ O7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲7 n3 W5 a4 ~8 Q3 E" N: { \
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
. F9 S: R* Q/ e" G% Y; g# }+ P公仔箱論壇9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇. p' O' M, P2 z# X: D$ K
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完成 !公仔箱論壇' P9 b- i1 C' |: X u
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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