即是焗薯蓉啦 !
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2 t8 k8 a# O2 ^2 V) K% S4 f' ?% ~所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: ~- u3 ]* g- r2 L, C
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...# {! p$ Y, m& S
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' t/ w3 ~- G7 {# ^9 f* ^tvb now,tvbnow,bttvb1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)公仔箱論壇' P, Q1 ?+ Z; n9 ~
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)2 `! p$ [, K4 e3 T8 ?
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
9 X7 J- Q% r5 d3 g$ R公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!3 I! ~, h6 a, C' P
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
( ]( C8 u- y" a# t公仔箱論壇6/ 無鹽牛油www2.tvboxnow.com( I3 X% x1 M" [: i$ l+ P U
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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0 \. S U" r6 T, x公仔箱論壇 準備% `3 m2 x; y B6 ^; ]
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% O! k8 T( o3 ~1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
7 |' r% v% V0 t% k9 d5 C s2 mwww2.tvboxnow.com2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟www2.tvboxnow.com1 m/ @1 v5 A% M, u
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb+ W* {0 N5 M; J b6 i
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) z; k* T5 z1 ^+ m4 Bwww2.tvboxnow.com 作法
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$ V+ H+ r+ n$ C$ J. X7 |* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb% z/ q' X+ R9 |- f! q2 j9 ^# a
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
. C- `! P7 E1 p+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
3 T W* E2 _% ?2 w3 l, w; a4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
) X" g* q; Z4 E- T& n% |$ U公仔箱論壇5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
2 x: e; U$ e% Y8 H* swww2.tvboxnow.com6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
) r8 j% f. l3 M: M# ntvb now,tvbnow,bttvb7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n [8 C2 t! s$ p) r+ Z
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可9 H7 j7 \- `( ~+ s# c _; j: m
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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% |* H2 ^. d% I4 a/ r8 itvb now,tvbnow,bttvb完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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