& l3 Q# a4 Q. q7 i5 Q y' Gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) T* K: O7 y9 }# M" Z
材料" s! i; ], R* {$ N# K! [1 _7 ?
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌公仔箱論壇6 R# @5 t! }+ f( g
# Y# U+ V9 W& h3 h; Mtvb now,tvbnow,bttvb廉餡材料
9 b5 H/ q+ D, ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
5 F k3 \( ]" u- |' S: m9 H& vwww2.tvboxnow.com
+ [) h* _3 l0 p* V. @. Q) z/ z- o- Y
做法
. P3 Z$ D- v0 b0 C1 b! o1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。+ v$ h) T' r8 c8 a7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( [* p8 \. X4 i. M
2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
' h; D$ l" R b9 _! M4 gwww2.tvboxnow.com
& {9 \; {* p, X" ^1 d0 {( nwww2.tvboxnow.com3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
5 I s5 N# I+ _" Ywww2.tvboxnow.com
& ]; E4 p9 K4 x0 k$ y* f3 h4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
* U8 f. P3 J; m) h$ p' \: T( J0 i
; T' |3 ?3 }. U+ S0 `3 t- Y; |! etvb now,tvbnow,bttvb5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。7 D1 J/ `- O8 z4 N, x
7 m3 z8 T- l u0 q7 |2 \: Z
6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
& s' H; }- P+ f! |0 c& N5 t) @, qwww2.tvboxnow.com# c$ C9 x5 ^4 U9 W
7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ i w, d2 @: {7 m
|
發表於 2009-10-19 06:52 AM
| 