椒鹽鮮魷! J4 c0 j/ d% Y. ~6 W" D7 g) h
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 L& K( W/ d. x
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。公仔箱論壇9 [% j( t6 G' _; k" V! r; y
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。 ?, ~2 L' W% z% t4 {' @! x7 r. f
6 s3 v5 g. p1 L6 N# D# c" e+ o公仔箱論壇材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) I4 w* Q) J! a, e2 l3 h
魷魚（洗淨切菱角花）12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 ?0 W. G, j0 b' D$ }
雞蛋（只用蛋黃）1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v# y0 p- r6 {7 E: G5 ^
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ \* x C& Y$ R# t
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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6 r7 J9 l/ p" b& G4 N$ }豉椒炒蜆/ x, b; Q# H) v3 F2 m4 H
材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# s7 Y, x3 G; i4 n/ s& i
花蛤8両
! G! ~, Z6 T4 y7 p+ q公仔箱論壇洋葱粒、紅椒粒、
/ ~3 v) {, Y, S( Y0 ]( l) Ztvb now,tvbnow,bttvb豆豉醬、上湯、鹽、
7 `5 l0 A) i6 _4 \# S1 [- c7 \糖、麻油、生粉適量
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辣酒煮花螺
( v5 {0 [9 h7 ?: P" V, ltvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：: Q3 M) I- D3 |0 I' n
花螺12両
/ B; ]# {7 L, v; v+ U7 `2 E指天椒乾3~4隻
# H3 |6 K- b/ R/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣醬、玫瑰露酒、
$ U5 Y. c( Z! [: ~' n) a4 w公仔箱論壇鹽、糖、老抽、
3 g; s, E2 u+ i* E2 Z; _辣椒油、上湯適量
' j/ }, i+ G L2 E0 U" k9 m5 B做法：0 D4 g; M! l2 l$ _; B1 F0 H# E$ n
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。4 T) w, H+ u3 i' w! M
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( ~! v4 p$ T0 N& O o7 g
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 m- H! |! q' ~9 X
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
6 w# w5 Q5 e2 Y( _! a# |www2.tvboxnow.com步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。www2.tvboxnow.com9 a1 d9 h9 u1 A, }
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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