 雞胸肉切丁
: D3 G6 T$ F' _. E! m9 {, ]' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餛飩皮
* l, r8 h$ g; a# P* `/ ktvb now,tvbnow,bttvb香菜 紫菜www2.tvboxnow.com% R; y6 a z c2 T2 H' T. Z& b
洗淨備用切好
- ^/ _- L( M- s9 t5 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% j/ {5 K1 E( j i' G6 O" q胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量www2.tvboxnow.com8 N3 _( F: S5 w8 S' l7 ^" I
& e% I5 a6 F/ F4 @9 W+ t作法： www2.tvboxnow.com! r/ _( F- ], B% ^ d) |
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb( e, B. e4 W" r/ R6 y& ]8 p
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秘訣： www2.tvboxnow.com% m& d5 i, Q6 Q+ S9 O
1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。- D5 G6 ?$ |7 k8 |" `& P
2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。
- W% b+ b6 M# P; Z2 Z5 W7 e. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。3 E0 L( `: C+ Q, s( [+ {( P1 q
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。www2.tvboxnow.com: E3 j8 G8 L- o# k6 `0 h% K
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材料變化：
6 F M' ^/ A" D- M5 F- v+ {用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
5 I. R! @2 ?& J4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F7 ~; F# e% b1 r( K紫菜的營養成分：
* e$ v4 N$ d" Y) C公仔箱論壇含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。公仔箱論壇* c$ d- f9 a8 A. m3 h
3 j& |6 F3 Y" g+ j. T# Y' o; u' Ltvb now,tvbnow,bttvb紫菜其營養成分很高： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 M9 q p1 C' O" U& B6 \
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
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W! z$ T. n0 y1 u紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
; H! \# A$ f, A1 ~0 i& ?公仔箱論壇含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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