[中式食譜] 辣子肥腸

甄華

制作原料：
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' x/ o" v2 [; ~% {( |, ?% c/ X公仔箱論壇肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。www2.tvboxnow.com+ C, J: I# t: H; O

. s2 ^0 I6 ^8 c) U/ d, u4 hwww2.tvboxnow.com制作过程：www2.tvboxnow.com; G) c) f9 m# ~- o

+ ?9 q. d. A2 Y6 W0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；
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2 Z" x: E+ p6 X, [2 F7 k2 m5 I( ~2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；tvb now,tvbnow,bttvb( B9 y0 x2 d2 z/ t

4 I( F5 d; I9 ?! ]/ u; W6 H公仔箱論壇3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]0 W* G) }* c  i3 J' l  U) e
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4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；www2.tvboxnow.com- I) L! P9 c  `6 ]
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5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。" f. j" K$ d' T6 K- s9 ?1 R  Q
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