[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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% N! Z/ t6 \5 J& }; x公仔箱論壇材料( f: |2 J& l$ d8 l! ?- G5 x& V2 K
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; b& L: _& p9 m! V) y+ C' K
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: ~6 Z0 x- x# J* H) A

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做法
' x' A+ o% _& \www2.tvboxnow.com1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。8 m1 T! g) Y2 \3 y! ^% b. e# J

" k8 c2 O3 h3 [* j9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 b* n5 z0 j* N8 N
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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malayfatboy

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