昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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+ l( N) v1 n0 l9 R公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 G8 F& V. q7 t/ M& G
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。) Q" M. a; m. c3 Y5 B
" ]# v. p& s; V' T/ Nwww2.tvboxnow.com酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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; U7 e5 f8 t; S- b9 u9 _2 y5 q- O燒味拼盤$150（三拼）0 F: W2 W I* S, _
- S+ ^ z) V' O: j- x# ?) r% Kwww2.tvboxnow.com有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。4 S' W% i1 U$ s B
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龍鬚子母蝦$50（每隻）# ]- G8 F9 ~8 y' }# H X
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]; t. S0 q( Y2 L9 e# r
tvb now,tvbnow,bttvb7 A: l4 i1 }& W1 R( a# X. P
太極素菜羮$70
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- C" L8 V1 o* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 www2.tvboxnow.com' O0 Z( P" X) F) ]( f2 \
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清蒸素龍脷$68
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8 l/ K$ P, {! a& O ? C) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb; Y5 B) ]3 V6 x7 C! [* }
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2:15pm喫清明茶清熱
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0 `4 a7 ?* ]" c2 b4 r0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■泡茶師傅會即席示範沏茶。- ]4 U( M" p6 {! o9 U- R9 Z
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% M. c+ Q6 X& i: C2 }8 f
+ I7 S* t: A c' U& O擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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# d- R! H6 k3 m' _# r- R! Ctvb now,tvbnow,bttvb青出於籃$160（ 15克）
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) r- X" o; z& Q0 gtvb now,tvbnow,bttvb用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。' Q0 u6 b/ Z+ h6 C$ ?/ N9 W# ?
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 @/ b( H4 G/ t- o/ ]5 R
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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6 p; Y, A% z; Q: l5 v% l- Rtvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇1 R0 `* c! H' F! D
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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- Z1 u# M% V/ r8 B% \" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) b" X( k/ j3 `$ z6 ]1 B+ g3 g
: @# [7 E F( W, ~9 A蒸大澳三寶$55 ! ?! ]! k5 A* [8 A8 s6 [+ }
! J- n+ G( Y6 T" t. u. @# m公仔箱論壇鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48 * a5 D1 c) i; q7 g8 |- M/ U$ o
; Q+ o4 B7 I# Y+ e( c X公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。 _7 b7 y$ R0 [2 K0 Z) ^9 H
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# U! \" [0 @& `
! C# l g7 x* v3 ?2 L& V6 X9 Q3:45pm大澳紅蝦水餃1 U& A/ u: i4 k0 y4 ^$ D
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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1 B j8 }* | qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨水餃$30 ) {( l7 Z5 n' r8 x: |
: o6 b d" o8 O) |' L: q公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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" Y0 z6 a7 P5 e hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G7 |$ O% E+ {; w0 k永生冰室(大澳吉慶街) 7 l# _" f( Z, J0 [6 }
* \' F b/ r7 m" d0 V1 u/ a尾站隱店街坊奶茶公仔箱論壇: @# S; j3 I% x9 O$ @( b
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 y# Y3 M2 {7 z' C
$ }, O; S0 e% @# z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb熱奶茶$9.5公仔箱論壇( \ L3 M# R. m# M0 Y+ P; x
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 www2.tvboxnow.com c9 b" y9 [% H6 l/ p
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; p" F* ]8 ?4 q {3 f2 |3 X9 T■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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