昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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6 W( q5 s v6 c, Vtvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
4 O- S3 F% U6 p1 {, m( x. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' k! @ F) Y3 a- K3 z2 M
■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。8 x3 W: Q/ A. e6 ?/ b5 L
. E6 a8 C q" z9 s& {8 m5 M6 p中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。4 ^/ P7 {: W: c& U- h) y4 B A8 Q
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( s! k1 d4 q0 Z% s/ q, o燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇7 p, G, E5 h! G$ t( M
6 W- h+ @1 | r2 d# q% d8 Q* Ptvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。/ G3 Q) C3 r9 i' C# v$ P7 F4 u5 [
' C! M& M6 L3 |7 j: S公仔箱論壇龍鬚子母蝦$50（每隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ o5 w1 K; }5 V# {# G7 w0 ?; q
* p0 L0 [( {/ R9 s/ {! k7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 / X9 u4 ^, ~( j# X& D7 T0 q- [' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 f; E; w* t v+ k8 ?* J
太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 , G, d: v8 N8 n e
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清蒸素龍脷$68 ; G" ]" D5 e3 t. a& F$ Q# V% B* v
8 z' O! j& z; }) v! u g. wtvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 & J2 }# ^5 p' `
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; H0 u; i* D' S1 e/ `" u& }; `tvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
+ F0 A6 ?, u$ ?& v' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A- _: R0 T4 b! d, a3 U公仔箱論壇2:15pm喫清明茶清熱
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; ~- U$ i# w# D8 R& q% l Dtvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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; {: P6 k0 d/ V1 S5 w" a公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）
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' u+ ?' m$ [" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。8 S1 I: Y9 E4 ^* z- _
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清明茶$150（ 15克）0 ?) s: p& t& t6 d
2 @0 i% R2 e, P) W3 a味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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; `1 C6 E& b( V, P7 q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 k! D) Z+ Q" K1 U( A$ \
# X# _/ N& a" I, q! m, ~4 E0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 Q+ X/ c# j2 k3 M. C) i) i
+ Z! Q+ h/ w' n j9 a$ b大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩/ i+ ?% G7 o" i0 O7 r
- N- J) ]4 A/ b3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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% C a2 c4 m& \) }9 c; o% o7 ]+ ^ O坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」tvb now,tvbnow,bttvb, f* o h, o! t9 A G
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墨魚餅拼餃子$65（小）公仔箱論壇: i/ K9 O: ]% Z" x
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
2 ^* O" G% u V1 g; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m- n, m6 P8 T3 Q/ c公仔箱論壇蒸大澳三寶$55
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7 B) ~. e- m) ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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! a# `; ~. f9 ^( z. Vwww2.tvboxnow.com蝦膏蒸腩肉$48 www2.tvboxnow.com' k& V! \7 X% x% Y- N2 c! j
9 x8 J/ ]; c9 `$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z6 N; x) Q- g: ]
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6 a8 _! L6 Y; V' P大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
- _5 {3 B, o$ r# r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" F! d2 @+ h/ k4 Y
3:45pm大澳紅蝦水餃. _2 }9 o, m+ ?8 i
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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' j1 ]4 n- n9 l5 A G淨水餃$30 www2.tvboxnow.com/ |: J; ~$ C4 c5 I' H1 b
! u# ]- c* c1 t/ f3 p @( A0 h( H! Iwww2.tvboxnow.com飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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% h" V, E8 H1 n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 a- E6 |( I. c+ m) L
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永生冰室(大澳吉慶街)
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/ M3 r. Y, c8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶
$ V* o+ P: N$ y0 `. Ytvb now,tvbnow,bttvb在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5公仔箱論壇- b5 u/ r& E& ^" X# t+ f
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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- q* j! \, H+ o3 {+ y. qwww2.tvboxnow.com強記(大澳吉慶街)
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/ F/ }& K- U Q6 ~% `' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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