昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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+ j& E/ q+ O+ F( [: Y% Wtvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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/ I9 L/ ] L' ^& D# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。" b; e7 `4 D0 V3 r$ o5 a+ a
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。: w# ~$ ^9 t, N1 G m5 C" O
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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" |, _* m& h/ b! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇/ C4 Y3 W9 M* ^" B( i$ P- _. r; T7 Z
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 m4 M; n8 e: E# G- [9 ^
$ y) |5 e8 w- w5 ?- v$ `龍鬚子母蝦$50（每隻）+ d* q, k' o) g9 P. P& ~' ]
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb7 x6 k& S0 _; V4 \' S- S
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太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 V( s) D% _4 n5 K9 I% j+ G
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb% B0 m4 p7 e# O" E, `& f/ v; V
. Q- ]" e* B; _ d- J( twww2.tvboxnow.com清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb% P, _# n6 ?, J }8 l% Y' Z
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" K0 F# ^; v) \) c9 d5 R( Z
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱: I) N. _9 f# j1 r, X' G7 `5 \
2 U" J& G7 o. G2 ftvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇; h$ \- V5 A" p9 S
- r0 |1 L G4 `4 D% R% `9 }. Dtvb now,tvbnow,bttvb吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 E7 j0 a' z* B/ r" |) l6 }
) Z2 b# G0 y3 E3 q; T, g) vwww2.tvboxnow.com擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇2 o6 m/ t( c1 [& Z6 E; U; i- }4 T
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇* P6 O: h' A( k5 S/ [6 x
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青出於籃$160（ 15克）! D2 \' L. Y. {* ]
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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- E2 H6 Z' x2 k7 r6 \; _' N& z公仔箱論壇清明茶$150（ 15克）6 H& w4 a3 c! y6 d; L' [6 ^# K _( ~
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。- i5 ~2 f$ I i2 ]3 w9 d4 N
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村). U- r, o- G: ]0 W# O
/ T& o- _( s O A1 S6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩www2.tvboxnow.com ~6 B3 W, s/ K" S' @
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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, f+ C6 F) x6 P( rwww2.tvboxnow.com坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」tvb now,tvbnow,bttvb8 B- A$ r! U" c% U7 I' P
/ N8 [9 Y) M0 Dwww2.tvboxnow.com墨魚餅拼餃子$65（小）公仔箱論壇5 J. G6 P( `1 r- C& d! b
: E& a% [" D& J) ], J6 V) n" X$ o公仔箱論壇墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。tvb now,tvbnow,bttvb, x, Z( w, E* ]5 }: L
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蒸大澳三寶$55
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9 U. L! f, [3 w1 S2 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48
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# I) _. H6 x8 E5 D幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, ?: r/ P O$ b2 K; ~
+ g* H+ g9 E. i2 F: e" O3:45pm大澳紅蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* f0 `5 u. d8 T+ _ E7 ]: d$ E, e
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 o8 M( }. Q. ]% N. J$ C
0 ?+ {2 g, U; V% e9 r _淨水餃$30 www2.tvboxnow.com8 I9 i* m& i/ O& d, A, Z
) z6 h7 n* p% w; Dtvb now,tvbnow,bttvb飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 www2.tvboxnow.com2 [$ b' y' M: t3 G0 K9 l
3 p. L4 ~5 y0 F/ i6 B) D w$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + a$ J& [% h8 u1 T
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永生冰室(大澳吉慶街) tvb now,tvbnow,bttvb% V$ i% E9 d- R, u: N
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尾站隱店街坊奶茶
) N6 Z8 O V. cwww2.tvboxnow.com在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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# m7 L" K. u4 g" U" k公仔箱論壇熱奶茶$9.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 p" X+ I1 n4 V/ f5 r( v K
+ u `1 M! g/ ?0 }9 G- \) \& W奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 H9 g/ V; F1 ?! Z
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- w0 D- R& Q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強記(大澳吉慶街)6 X3 g5 I ]9 ]7 u4 S/ v
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# D( c g# G; W! W■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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