古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。www2.tvboxnow.com# Q* M, A* V# {* g" @9 _5 {
) Z" _7 o% w/ o, }" D公仔箱論壇新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。tvb now,tvbnow,bttvb S5 b& }! P& a* m# Y, P/ |
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2 P# }: s+ k( x- D, g, F1 |www2.tvboxnow.com■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 p) U' ^3 @3 s1 k8 `! f$ I
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+ ~' H) h5 [/ D' C- |公仔箱論壇■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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8 [* f' O8 ~7 Z# v- C3 I■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。7 g. [* Z F9 v8 S% q
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& c! v4 N6 y T8 B* l馬房飲酒影相絕佳www2.tvboxnow.com: m7 d' b0 s8 r2 \5 ]) y* J
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。# ^3 \' V' f y7 X5 ?5 U! C
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位
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7 F- @. k* l% B, I+ v; j$ Q+ D1 y公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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5 z4 J# k$ |5 j' T公仔箱論壇烤原條鱸魚$160+ w. m; r7 \4 g& m+ |# `3 r* x" P. _
5 h8 D8 v% r; e+ ?8 y& W. C' |0 u/ Ntvb now,tvbnow,bttvb選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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2 [- H. ~# `% Q! i. D2 ]2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
& v8 j; B7 i* w( F6 W+ Utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 Z E0 G5 ~( n4 a: ?! w4 e. s
裝潢 9條龍食材貴 1倍. i" g2 X1 ~5 k
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4 n, O2 R$ {6 R! J" z' t2 S0 D公仔箱論壇酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190www2.tvboxnow.com) c0 M: [/ m" m8 O6 I1 L" k
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。公仔箱論壇& B) Y9 r5 B( X# X
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香燒羊扒$210公仔箱論壇- P1 g: H1 n6 d5 G% Y
. p" ^/ J: ~# o6 H o( g- E6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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1 D/ { V3 G9 {+ X4 Z朱古力忌廉撻$90www2.tvboxnow.com5 L. M1 l$ G: f. j& k* Z4 p& k ^
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)) D: I8 Y; ~8 d& F% ?
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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