古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
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, U9 K/ q( d2 p z5 U% j, `! stvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。www2.tvboxnow.com0 H% t9 j" h: @" w6 w9 \( e4 }
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。www2.tvboxnow.com* a3 O' p. w0 r5 A8 k4 |" V
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4 T0 G7 [8 q0 Y- f$ cwww2.tvboxnow.com■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。www2.tvboxnow.com2 S) T3 b" q' N) c0 Q
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/ a* U9 e+ t0 F! [tvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。www2.tvboxnow.com6 P1 T1 N* d3 p# G9 @( e4 u5 ]8 x# j! u
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- m) C( g# \ b ^. m公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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& x$ e/ o6 w! }# c9 y馬房飲酒影相絕佳
" H6 X9 V' r" h q5 Owww2.tvboxnow.com法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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# L* ]9 q x! r8 Z4 O$ KDragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。$ ^7 g) T/ m( I: A7 \+ o
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馳名特色拼盤$188/兩位 Y% K. K9 X+ }6 |; v- |
/ g5 e$ a; h# A) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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+ N) t0 `. j- `; R& e$ {. E* q公仔箱論壇烤原條鱸魚$160
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5 l9 o, ^ w! X公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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$ |! b% w+ i0 x& w5 O, j9 j1 Atvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140
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: w K; b1 E; Z) F0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
+ y$ z: J* q( Y6 u8 q P3 e& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 J) n0 Z5 c2 @" k4 `
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" i) E& y1 Z& j: _( ^2 P. V+ Z公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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' J& i' s* }( M9 M3 K+ t裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇; p1 L" g: r8 w; ?, ]) H- }- l
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烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N j# W) I" ~5 N$ h/ ?
2 H; W/ g. u; h3 I; L Fwww2.tvboxnow.com香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。) ], a& A2 A+ g1 c. {+ M7 R8 R
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朱古力忌廉撻$901 S9 k" C1 R' P, b
& T1 s8 j z6 w3 e. u6 C7 B, Z以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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) w. }0 P( w! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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