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材料公仔箱論壇$ ~9 V- S. X, b. t
法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; Y: d1 m, G8 {
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( }: D! s# a6 X& N1 B; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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5 I- N A- W4 x+ F) ~1 E! e" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 ^* t4 z1 Z9 i9 m- p公仔箱論壇1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。www2.tvboxnow.com' m- v- ^7 L( b" s7 C' @
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2.魚膠片浸冰水至軟。
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3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。8 @! A3 r/ [ f) B5 ^
& u8 j8 y5 N7 J7 D# C( G% l0 v公仔箱論壇4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。
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5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
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6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% W+ l( c ^- Y" ~2 A
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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