[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

nt1972

www2.tvboxnow.com* j% w% e9 ~7 ^3 `; O! s
公仔箱論壇" `4 p" v) `- G, I* s2 z
材料
( x1 h, f9 f6 Z! v法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量www2.tvboxnow.com2 [& p" e6 o. O( J; h2 d
4 g8 c4 A, v5 D6 j; E2 D  v) O& c, t& T5 |

, ?* E& O2 R, b1 S產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。www2.tvboxnow.com9 q0 z' e; B/ w4 K" G, o% B! }2 T
www2.tvboxnow.com1 b0 e" s+ q' @5 y: `! C% m

8 {# ?% X1 L8 n) t% gtvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com1 z' v0 O" b0 ~( o2 w5 [
1.白豆浸水 3小時隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; ^% l* x/ M5 U" a

5 x- j7 d6 j6 W* k: ]$ ^2 A9 s" swww2.tvboxnow.com2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 V( I2 h' H& ]1 y" S! w- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 ]7 C. D* x9 ?8 N- l( d
3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
5 _2 H8 R+ ~8 S' a% z公仔箱論壇公仔箱論壇/ d* ~. u9 S1 j, \8 ]! O
4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。公仔箱論壇% W, q; u# R7 P! I( {  Q2 i. p
www2.tvboxnow.com/ V- A1 `; d! _( A1 j% |) L1 N* D
5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% e! o/ ~( y$ l7 V2 [  K
www2.tvboxnow.com( n9 l; J0 r% {+ H- d
6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。