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0 f; a7 q4 Q: u3 Q( Z, X0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：净肥鸭1只(2公斤左右) 公仔箱論壇% c( A! W: ]+ e H- S1 e3 u
/ W. E0 D" \( w$ y" | 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 e+ X+ N1 E" S7 Z6 r
; g9 x" K0 |# d6 |4 s) e 制作：
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) ~$ X- `4 Q" w. D7 A4 ^! y7 c; N8 n 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右；
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9 P) \( c: W- {$ v( ~& K1 wtvb now,tvbnow,bttvb 2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出； www2.tvboxnow.com/ t2 f7 R% `4 v+ t) A3 m
W% S% x4 o" h+ ] 3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
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