材料：
8 ~5 T. @, x1 l4 n9 j公仔箱論壇小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許5 ]4 n9 g( L$ h' f' @- b' q
4 q! T$ ^ r- Z/ [tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 h& q( P* g3 R: P9 @; x" i
5 n- w& c ^3 Y3 d0 F1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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( k( n0 Q7 x! S% {, x0 d, Wtvb now,tvbnow,bttvb2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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# R$ u( o4 ~8 [; r" N! e. Q3 N公仔箱論壇3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
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4 M8 s# U+ J L( c; d1 k4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 www2.tvboxnow.com# `/ s; h/ p% b+ i' @9 L' t' M3 q5 P
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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