日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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地方菜系：日本菜# G# }& U2 g( z9 j1 p: F$ U
菜式類別：沙律
8 N; c8 j# d" w: c V. Stvb now,tvbnow,bttvb主要材料：蔬菜
6 o2 j% ~. w- j公仔箱論壇煮法：無火- d8 w9 i8 j' f5 c1 r$ q5 p
' ^* ^9 p# Y. s, wtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
2 H' M$ X6 d8 D! b2 X（4人份）
% a9 v0 l/ @2 {) R6 J" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬2個公仔箱論壇" Y) B) L% p5 M* G/ V2 M
香橙2個
: ^- a; U" N0 V$ n公仔箱論壇大茴香1個tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 ~; f! X5 {
沙律菜200g* k. u% s. e- y% Q4 y4 P
合桃100克（壓碎）
- a) W# W# b+ k/ r7 O9 awww2.tvboxnow.com青橄欖1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* o+ X$ u" K- y
* ~ }* L1 _9 L( I, K& |公仔箱論壇調味料:6 ~' q: K1 n0 N4 R" G M. s
芝麻沙律醬：
N7 F# a, Z( x! U4 q2 S* W! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 b& e1 @" }! d
芝麻籽1湯匙- @& J2 G) J7 R$ U
橄欖油1/4杯
& |6 y0 f/ p( Z6 H7 w1 T# T/ h白酒醋2湯匙公仔箱論壇7 b$ H2 R2 @4 g! ^2 v# s
法式芥末1茶匙
* k( d% ^. f9 |* [% Y9 O& Z: e/ j) m; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量公仔箱論壇; E7 }! [ A4 M4 [
胡椒適量
5 `9 r; n1 q, s f: b$ k+ p4 v1 A. owww2.tvboxnow.com0 r8 h/ Y( |7 h! s$ m! E# Y* o
製法:
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
, c2 D& N9 U' l# k8 T2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
; o7 ] E6 m, C7 k. cwww2.tvboxnow.com3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
8 u4 X2 u* f* `, C4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。$ k9 f1 ?. i, Q# S8 ^
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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