法式焗乳酪明蝦

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材料：公仔箱論壇5 q% k- {% A; p9 x1 C7 V8 }; {
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　" M) [; v: b9 `% h8 }! P  l
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
5 R& \- g& \/ o  v茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
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% }" o$ b$ F3 [1 }- R作法：
, r1 `6 `  ^/ h' n6 c2 g2 j4 q+ Atvb now,tvbnow,bttvb1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。公仔箱論壇# v8 o. A8 v% Y2 g1 s( {
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb% P5 U  B2 t2 N* B5 @
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
$ s+ D: h( L* _www2.tvboxnow.com4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。www2.tvboxnow.com8 K  K, c5 v' k$ ~5 {
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。