珊瑚琉璃餃

jeffresondyl

材料：www2.tvboxnow.com0 R8 X3 _# w9 |3 u+ j  I5 _1 m, q
澄粉4兩、太白粉1兩、四季豆2兩、蝦仁丁2兩、熟筍丁2兩、五花絞肉1兩、富味鄉有機芝麻仁紅麵醬各少許。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 w, p5 h. D/ Y5 G% r0 i- v; `
tvb now,tvbnow,bttvb0 s. B0 ?+ O! X( X( T. |
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" Y$ s( K4 s
富味鄉芝麻香油1大匙、鹽1/2 小匙、福華牌雞汁湯寶1/2 小匙。
/ Y7 F9 S0 @( v9 y5 M公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& J  J, O& y+ y: N- o: R
1澄粉和太白粉先混勻，再以熱水1/4 杯，燙成粉糰備用。
* t! u' E/ ~4 e' N6 L  D) Ftvb now,tvbnow,bttvb2將四季豆燙熟，切斜刀，加入蝦仁、熟筍丁、五花絞肉拌勻後，再加入調味料和芝麻仁拌勻至入味．即成內餡。
( [- o0 n/ H5 l) b  n6 N$ X2 x; k公仔箱論壇3將粉糰等分成小份，稍揉圓，再以刀身拍成又薄又扁之外皮，包入內餡後，捏成鶴冠餃，入蒸烤箱蒸烤至熟，取出，排盤，再點上紅麴醬即可。
3 F' L' A% b* W, @2 F# Mwww2.tvboxnow.com「鸞鳳喜和鳴」──結婚、生子，樣樣圓滿的老鼠夫妻們，猶如天上鸞鳳般的相親相愛、相互扶持，歡喜的迎接生命中的每一天。這道菜餚以半透明狀猶如琉璃的澄粉皮製作成鶴冠餃的形狀，經由蒸烤手法及紅麴，做出華麗的珊瑚質感，再加以四季豆、蝦仁和芝麻所做成的鮮脆口感，每一口，都宛如鸞鳳在唇舌之間和鳴、共舞。