開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。www2.tvboxnow.com+ u* f& b% P; o* b% @6 J$ k
& l* }4 B" l+ e+ @# I0 m; Htvb now,tvbnow,bttvb生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
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' V- O, z: u2 \) @( y Ltvb now,tvbnow,bttvb燒柚子味噌蠔$38（一客）, w' ^( d% Q2 T+ e
2 K" v0 I8 I7 { V0 d. T' P" M# Z公仔箱論壇味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 - a: y, W% _: v+ N9 v
# l7 {7 y( q, N; L5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
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! \6 l9 x7 h3 w% Y+ q. [1 g7 ^蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。
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7 v' a% z/ X) f# i' r W6 o公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com# Y2 |1 ^8 |+ F+ K. B) b' Q& f
1 h& \) \# d& P: k: X+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓)
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發表於 2009-10-28 06:22 AM
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