薄荷菠蘿軟糕公仔箱論壇4 z/ _5 t7 a: a. v' X- c% F4 O
材料：
9 d% U6 j4 f( T" r沙糖 45克
" Z( m5 d- P. x4 ~5 w% ]2 V( [1 o公仔箱論壇椰漿 250毫升
8 l5 B$ q2 a+ r) y/ N7 |; j: Xwww2.tvboxnow.com糯米粉 120克公仔箱論壇% b/ ^: n+ c. v% v# W: g
澄麵 60克+ _) @+ b2 B4 Y/ i. |) Z7 u
菜油 20毫升
4 q5 O$ H7 w' V; y g tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷菠蘿果醬 100克公仔箱論壇9 R; u( g d9 ~
薄荷葉 數塊
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, n- G5 Z# z6 \* C4 Z3 B公仔箱論壇貼士：
" j& o. r5 A1 {2 o1 [5 V公仔箱論壇1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
7 N6 k! B/ q/ e7 z2 E9 r2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K* y0 t/ _+ Y' W3 J1 u
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家鄉魚餅材料：
: k' ~% d* o6 Hwww2.tvboxnow.com免治魚肉 300克
/ Y* D4 l9 W5 R; i- bwww2.tvboxnow.com豆角（切粒） 50克
# J" Q6 Q i0 @; ]7 D0 n$ W雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" m( U; B4 y2 k: g
檸檬葉（切幼絲） 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 ]! G6 g M5 U4 ]% Q& R/ {$ Q. h
高筋麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 C" o' g3 Q
黑胡椒 適量
) `8 c; h# t3 a* |! j菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# A; g v: w! T2 B, Y
紅辣椒醬 2湯匙
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貼士： tvb now,tvbnow,bttvb' U& g8 t# O+ `# |
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
* |: W6 S5 i! D4 u2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。www2.tvboxnow.com+ v, l' ?$ y, i
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) @( K: C* x9 ^+ @, v. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷菠蘿軟糕
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3 P& E- E3 g2 D% Z1 ]7 B+ j將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb: ]: h# @% i! o, g1 j
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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b1 l+ i# A* G$ i \4 Z; h先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。9 }3 x! _& r4 n [% w4 ?) A- Y
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: _0 f1 _" E! o! m' u: @8 ctvb now,tvbnow,bttvb薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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