材料：& c. z1 n8 X' G% k! g2 ]
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
/ u o8 S/ f# V: ^+ V6 B# l$ Ntvb now,tvbnow,bttvbB： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙www2.tvboxnow.com0 z' _3 f% L* U, x' X j V6 \
6 x( w, k+ {( \3 N- ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
9 v2 n# z; Y( c: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
- S: m# Y5 ?& V( i1 q$ kB： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30ccwww2.tvboxnow.com( T+ u. H: E( ? ~: n" K% {5 R
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作法：公仔箱論壇6 U, K/ m# M' I' @4 C! L! H
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用0 X) p/ q% P) E% H9 `2 r& ~9 F8 R
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
6 e( L& Y s& T2 J6 H1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
9 S7 ?) `( s4 F7 D( V1 t7 o* N4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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