[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: t* R4 n) i- Z* d8 K
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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# x8 p8 n7 B2 G) W0 U, H( T調味料：
8 o6 ?% O" R: [9 `) |- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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作法：公仔箱論壇, N9 C5 g) K% D# b0 u/ a) s6 l. o
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
: ]1 A- u# u2 W* _. V( G1 Otvb now,tvbnow,bttvb2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ }( K! Z* }8 ~4 C3 E9 F
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。公仔箱論壇' c7 D& d3 C4 B7 W; ?" m9 \" L' ~
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。www2.tvboxnow.com# @( \* A) A1 n% j5 o  c% S

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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。