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" O, j4 V6 a7 Z, {3 h廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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3 t7 ]- w9 P: d5 ytvb now,tvbnow,bttvb材料
, @* n, l0 V7 y* i9 ?" T; Y公仔箱論壇麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄tvb now,tvbnow,bttvb( n/ d+ q$ e" j' H& u3 S
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
# F* C" H0 E( O i, @! etvb now,tvbnow,bttvb茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. v# s8 T+ U' V$ Q/ h5 [$ w" C
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶: }. \0 p% i* @; ^- g" F
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
$ T3 y1 Q; S% P2 l4 U! l公仔箱論壇匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
! B: S7 u- [$ u$ L: I, z汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) \1 p5 _5 s/ K- N, V
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M4 u* {, p1 Y2 i" J
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開4 ~% |& |) ?, z0 r
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜, C3 ^$ u" d/ \* r
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
8 I; b6 e* C5 s% T1 E8 }# Y1 o- Ztvb now,tvbnow,bttvb拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。公仔箱論壇+ s- W4 ~: z$ l1 M5 i
" c. v9 o* z. L1 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
) D4 D4 O+ O! F; C/ I, D0 M9 ztvb now,tvbnow,bttvb大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。www2.tvboxnow.com" v9 x% G- Z+ r4 e
|4 t9 j5 S! p7 J0 A7 i! p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好8 E( _; v8 P% v9 V) b' W7 Z
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m ^1 I2 t3 y9 O& M: U1 n
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。+ C) k3 s, k( i- A6 \
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
0 C9 a5 ]; c; _* N% G+ qTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
; G1 a8 d' j! Pwww2.tvboxnow.com鹽拌勻成蟹肉醬。
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; ]0 ]; Q; H2 h' d, ]7 B" f, u6 S E% Q" mtvb now,tvbnow,bttvb5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ N- G# Y; \8 z6 e
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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