甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。0 S) d% @, P6 ]/ H4 P
tvb now,tvbnow,bttvb5 S& j0 T2 {/ `* D- w
100%手製蛋糕
& g# P6 W8 B5 q' a$ S3 C法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
$ w- }' n4 Z' K- v) q& f9 r @* A公仔箱論壇: A6 I& U* w1 N4 C* i+ V3 x
朱古力杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb4 m) z0 y$ _6 S7 j" z I
/ O, Y# G5 u& [3 e1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
/ |3 w7 M4 l s# c# Cwww2.tvboxnow.com
. q" N _2 K) N' {( s( \: g公仔箱論壇綠茶杯子蛋糕$23
% ^# K6 a/ N% `8 n* {/ @tvb now,tvbnow,bttvb
; l1 p p3 N4 K! J% \公仔箱論壇面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。tvb now,tvbnow,bttvb1 n& ^1 C/ N5 _; g7 C6 w
: m0 s8 F1 e4 J, _0 M% Q N2 ]# VRed Velvet$28
( A8 \/ F6 \, p) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s# a. Z/ B+ m5 N n# [tvb now,tvbnow,bttvbIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
' q6 z1 r& s& H# L3 g5 M公仔箱論壇
. o& u# L8 y3 z; V' H7 o法國藍帶取經" v7 I: g5 S L' D D: ` K- T
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
& K9 B1 U% B) C: K7 U r: I9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q' B; o+ E2 ^( k3 zSingature Cupcake
! U# g7 ?! h( ?5 U/ Etvb now,tvbnow,bttvb
: _* ?2 F u8 k! ` g* P6 h蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$286 m; ?5 O+ m6 t& P# s$ w
公仔箱論壇) R! [/ q. O; m% g% [ X0 [
 * h. ]# o' C5 y: N$ s2 M
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
8 p; o6 e/ J4 P$ P3 E1 w
8 b. D/ j7 e5 G$ v4 }
* P" o, R7 c9 j% \www2.tvboxnow.com在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
- g; f3 q0 W; D* T! W$ A4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ A$ M! [; T7 U' |6 C
 tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 [9 g' a5 l# y
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb4 h& ^9 Y. g2 |
www2.tvboxnow.com3 q8 Y% a$ H8 Q( [ e- y E
少甜版 cup cake
( `/ N3 |3 J* z
! O* S* [, u: V. Y6 k$ P# |' ` ?& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% p) x' j3 e9 `: E& F
旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。4 J! E+ i, j0 I/ v
/ M) y, K4 A& d* b4 ~* n H$ _公仔箱論壇Love系列 每個$15起（須預訂）
8 j7 [# i) a0 g6 j/ dwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇* p' @6 C5 o: U3 C* O" Z
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。4 ~+ i7 a) \: H5 _, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* P) p7 l! n" x
黑朱古力每個$10兩個$16 1 T3 p- _2 U/ }7 d' C
 tvb now,tvbnow,bttvb% q! t+ m2 t. n1 [5 [$ b. T/ n
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。www2.tvboxnow.com% R, U0 k% j" n9 E
4 c+ Q+ L8 W7 r4 C d! `. ^7 F生薑每個$10兩個$16
/ O5 Z8 _. T+ y% j9 Jwww2.tvboxnow.com
' M; R$ f- l# b/ e. } Y. r/ W& x公仔箱論壇帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。# i3 a3 J* D( V# {+ k+ Q3 E5 p5 f
6 O7 a( Z/ C* j1 n1 `$ G2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白檸檬每個$10兩個$16
3 J0 f1 p6 r' n& X* k# g; g公仔箱論壇
! m1 p+ g: s# W: I5 A- t, ^tvb now,tvbnow,bttvb面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 ' n, G: {9 Q" v7 P7 @# T# v! y
& z# S5 D' r' v- e4 N
曲奇忌廉朱古力每個$10
$ Z+ m: O# r9 V+ }" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^2 \/ w( ]# ^0 g兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
( o: m* L7 ]6 S$ ?% o! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q& g. q' j/ v6 d3 rCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
/ e {1 f0 Z: {/ D7 S: a; N4 @' Awww2.tvboxnow.com
: I1 V5 I+ A) a1 F9 ^2 K
" r3 x( Y6 N0 R公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|