甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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100%手製蛋糕
9 M' F" [# U. s% I* d7 owww2.tvboxnow.com法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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. G# E5 R( V+ b; B3 k3 xwww2.tvboxnow.com朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。公仔箱論壇( @4 i/ @9 Q! S/ @, K! x
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綠茶杯子蛋糕$23
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 L: e# o# g7 O* z
" B/ V2 ]0 A! H% W* }1 iwww2.tvboxnow.comRed Velvet$28
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6 D9 N& R/ F2 v公仔箱論壇Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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法國藍帶取經
7 x2 r; V* v* X6 w0 R1 H店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。公仔箱論壇) G& v8 }6 H8 v! A7 F0 @; |- G1 f
6 A6 T1 N3 d) M$ ^Singature Cupcake9 |% k" I7 J8 U! U6 g/ f, m: k
% g4 Q2 j& G- A3 q- `5 O蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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/ v3 [9 M, e7 N5 r$ r; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 _) i. K9 l2 Z
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 www2.tvboxnow.com# J) ]* k8 a* v4 O/ s
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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& G! t2 t- ?; [! q2 T) o公仔箱論壇
% T+ X$ S$ f8 @: j+ t公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下) j \1 ]1 S( i
, G, V+ D' C' @, r. W: M公仔箱論壇少甜版 cup cake tvb now,tvbnow,bttvb' n! R; c8 ?2 l/ d% {6 W' J& B% G
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。公仔箱論壇; v1 _# ` a2 ~3 V |6 G
. h6 K1 b$ W& }) GLove系列 每個$15起（須預訂）2 `$ R3 m* `, g
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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6 _7 ^' P$ S2 q- e# _/ q( b" zwww2.tvboxnow.com黑朱古力每個$10兩個$16
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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8 Y$ m' ^. a. W0 l1 }' U* ewww2.tvboxnow.com生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。3 A; \% t* x; f3 h9 A! ^1 T
& ?! E5 T1 n, d- twww2.tvboxnow.com蛋白檸檬每個$10兩個$16
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2 j: M2 J& m) L/ F( @; G" rwww2.tvboxnow.com面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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% l6 F; k( k# U% D2 b# Q曲奇忌廉朱古力每個$10 # X" u5 I4 ^6 e5 |" u
! r" r0 f; k' [" s6 Z, d2 C兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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6 S- o9 G: W9 l* J: X9 y0 |, Ttvb now,tvbnow,bttvbCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 j8 ^7 m2 r
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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