甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。公仔箱論壇1 w$ f% R* F7 ]
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100%手製蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! h* B& s$ I) J
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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朱古力杯子蛋糕$23 5 l: Z9 D6 { T p/ a( w
" e* t, v4 N; K2 k$ m0 ?www2.tvboxnow.com上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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7 T! s% G- [7 Q4 U+ P9 f9 r綠茶杯子蛋糕$23
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2 }" p4 L8 J; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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Red Velvet$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" ~0 B1 |; J- \* K+ h6 o+ @
) Y' g% f- A9 v# Q4 n8 w% O* A公仔箱論壇Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
2 @! ]) G: U& {- Z) d# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T7 F) P t" o2 k0 Itvb now,tvbnow,bttvb法國藍帶取經www2.tvboxnow.com, q7 g: I# f5 W, B: Z
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake% v. D2 {5 w, d9 r% D
- t% F/ F' d0 `& b" z7 L1 p蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28公仔箱論壇3 @6 {2 D/ Y9 l/ i5 N$ e
# E4 `! e8 G4 G公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com8 }* I; o* j. P7 Q D2 z2 \6 M
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 7 f4 y4 H3 |/ H& i* ]# C+ X
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: Y# x( Z) ?9 G/ n: T公仔箱論壇在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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; R2 O4 O0 L5 g8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake
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g: \- S1 n+ M$ O0 z4 g1 a旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。公仔箱論壇5 p5 m' ^5 a3 R9 @6 y
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Love系列 每個$15起（須預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 J7 T, x/ a, W5 h, M
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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黑朱古力每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v# b+ @8 T, n, G7 }8 B+ u3 T8 c' r+ C
, q6 b+ P1 ?# a% u面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ I* [5 K$ Z% w" ^
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生薑每個$10兩個$16
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8 ?- ], T- a& c7 L% p$ G帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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, j) q+ }/ V, j; }7 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白檸檬每個$10兩個$16
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8 o: d; n0 Z- U: v8 C面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o' W, j" j3 V7 W7 h5 Q0 h
9 U( \5 d0 E% h/ d* U公仔箱論壇曲奇忌廉朱古力每個$10 www2.tvboxnow.com- M" J# `9 y* U7 m# V, p
/ C' w; Q3 K3 d: G+ L9 q7 Twww2.tvboxnow.com兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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9 k8 Y1 B0 ~* z& R& ?6 z2 g; sCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)+ r7 R: s* |/ ]; k/ d% Z' u2 _
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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